Knoflooksoep – 4 personen

3 bollen knoflook Olijfolie 2 sjalotten, fijngesnipperd 50 gr roomboter, ongezouten 60 gr bloem 1 liter groentebouillon (1 liter water koken en 1 blokje groentebouillon toevoegen)   Zout & peper Nootmuskaat Citroensap van een ½ citroen 1 Eigeel Zure room (125 ml) Platte peterselie, fijngehakt   1 stokbroodje (Maldon) zeezoutvlokken Parmezaanse kaas     Bereiding…